Resep Gurami Asam Manis

guramiasammans1

Bahan-bahan :
Bahan Ikan :

1 ekor ikan gurame

1 siung bawang putih, haluskan

1 sendok teh garam

1 buah jeruk nipis, ambil airnya

3 sendok makan tepung maizena

2 siung bawang putih, memarkan

1 buah bawang bombay, potong tipis bulat

1 batang daun bawang, potong tipis serong

1 buah cabai merah, potong tipis serong

2 cm jahe

1 buah timun, buang bijinya, iris bentuk korek api

1 buah wortel, iris bentuk korek api

5 sendok makan saus tomat

2 sendok teh tepung maizena

150 cc air

1 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh cuka

2 sendok makan minyak

Bahan Saus :

Cara Memasak :

  1. Campur bawang putih, garam, dan air jeruk nipis, aduk hingga rata, lalu lumurkan pada ikan gurame hingga rata, diamkan sekitar 10 menit, tiriskan.
  2. Kerat badan ikan, lumuri ikan dengan tepung maizena hingga rata, lalu goreng dalam minyak panas sampai seluruh badan ikan terendam
  3. Masak hingga matang dan kering. Angkat, sisihkan
  4. Panaskan minyak, lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga kuning. Masukkan daun bawang, cabai merah, jahe, timun, wortel, saus tomat, garam, gula, merica bubuk, dan cuka, aduk rata.
  5. Masukkan tepung maizena yang telah dicampur dengan air, aduk rata, masak hingga matang dan kuah mengental, angkat.
  6. Taruh Ikan di piring saji. Siramkan saus ke atas ikan sesaat sebelum dihidangkan.
Published in: on Agustus 18, 2009 at 11:39 pm  Tinggalkan sebuah Komentar  

The URI to TrackBack this entry is: https://resepgurame.wordpress.com/2009/08/18/resep-gurami-asam-manis/trackback/

RSS feed for comments on this post.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: